Сложете картофите в тава с незалепващо покритие. Върху всеки капнете малко олио и посолете. След това обтрийте добре картофите, за да се овкусят от всички страни. Поставете на тавата алуминиево фолио и я сложете в предварително загрята на 200 градуса фурна, за да се запекат картофите.

След това внимателно разрежете картофите наполовина и във всеки поставете 4 парченца моцарела, върху нея малко песто и нарязани наполовина чери доматки. Овкусете със сол и черен пипер. Завийте всеки картоф много добре в алуминиево фолио. Върнете картофите във фурната за още 10-15 минути.

Снимка и идея: Facebook tasty

Вижте още: