Загрейте зехтина в дълбока тенджера. Запържете лука, докато стане прозрачен и мек. Добавете кърито и разбъркайте. След това прибавете морковите за няколко минути, докато омекнат. Залейте с бульона и оставете да заврат за 20 минути. Прехвърлете морковите в блендер или ги пасирайте с пасатор, докато се получи пюре. Върнете обратно в тенджерата. Залейте с вода. Овкусете с още подправки по желание и гответе още няколко минути, докато заври отново. Сервирайте крем супата с настъргано сирене по желание.

Снимка: iStock

Вижте още: