IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Вкусна рецепта за пушен боб с домати

21 септември 2026 | 11:20 | Илияна Николова

лесно

Добави в любими

45 мин

Порции: 4

Рецепта с боб и зеленчуци е винаги добра идея. Опитайте нашето предложение за пушен боб с домати, чушки и спанак.

Продукти

2 консерви по 400 г бял боб, отцеден и изплакнат 1 с.л. зехтин 1 средна глава лук, нарязана на кубчета 1 червена чушка, нарязана на кубчета 3 скилидки чесън, ситно нарязани 1 ч.л. пушен червен пипер ½ ч.л. смлян кимион 400 г смлени/пасирани домати 150 мл зеленчуков бульон 120 г бейби спанак 1 с.л. червен винен оцет 1 с.л. лимонов сок 20 г настърган пармезан, по желание ½ ч.л. люспи чили, по желание Сол и черен пипер на вкус

Приготвяне

Загрейте зехтина в голям дълбок тиган на умерен огън.
Добавете лука и чушката и гответе около 6-8 минути, докато омекнат.
Прибавете чесъна, пушения червен пипер, кимиона и чилито и разбърквайте около 30 секунди.
Добавете доматите, бульона и оцета и оставете сместа да заври леко.
Гответе без капак около 10 минути, за да се сгъсти сосът.
Добавете отцедения боб и оставете да къкри още 7-8 минути.
Прибавете спанака и гответе само докато омекне.
Свалете от котлона и добавете лимоновия сок.
Опитайте и коригирайте количеството сол и черен пипер.
При сервиране поръсете с малко пармезан, ако желаете.