Сварете карфиола в подсолена вода да омекне. След това го разделете на малки розички. В купа смесете галетата с пармезана и подправката. Яйцата разбийте в друга купа. Потапяйте всяка розичка карфиол първо в яйцата, после в сместа с галетата.

Загрейте мазнината в дълбок съд и пържете на маслена баня, докато карфиолът покафенее.

Снимка: iStock

Опитайте още: