Изплакнете елдата. Кипнете вода в тенджера и я сварете за около 10 минути. Отцедете и оставете да изстине. Загрейте зехтина в тиган на средна температура. В него запържете лука и чесъна, докато омекнат или за 8 минути. Оставете настрана и охладете. Нарежете краставицата. Смесете с магданоза, ментата, лимоновия сок и сухите подправки в купа за салата. Разбъркайте. Добавете елдата и лука с чесъна. Разбъркайте и сервирайте.

Снимка: iStock

Вижте още: