Сварете пастата в подсолена вода. Отцедете. Загрейте малко мазнина в дълбок тиган на средна температура. Запържете бекона в нея. Извадете и отцедете върху кухненска хартия. Загрейте 2 супени лъжици зехтин в тигана. Добавете чесъна и лука. Запържете с разбъркване, докато омекнат или за 2 минути. Добавете доматите и захарта. Разбъркайте и гответе за общо 8 минути, докато доматите се задушат.

Добавете пастата, бекона, моцарелата, спанака в тигана. Овкусете с подправките. Разбъркайте добре. Сервирайте пастата веднага. По желание поръсете с пармезан.

Снимка: iStock

Вижте още: