Ризото с пушена скумрия и гъби

25 ноември 2021 | 11:15 | Илияна Николова

Добави в любими

2 супени лъжици олио
1 глава лук, нарязан
150 г гъби, нарязани
150 г ориз басмати
240 мг зеленчуков бульон
250 г пушена скумрия, нарязана на парчета
Сол и черен пипер на вкус

45 мин

Порции: 4

Продукти

2 супени лъжици олио 1 глава лук, нарязан 150 г гъби, нарязани 150 г ориз басмати 240 мг зеленчуков бульон 250 г пушена скумрия, нарязана на парчета Сол и черен пипер на вкус

Приготвяне

Загрейте олиото в дълбок тиган на средна температура. В него запържете лука и гъбите, докато омекнат или 5 минути. Добавете ориза. Разбъркайте. Гответе 2 минути. Започнете да наливате разтворения бульон чаша по чаша, като след всяка чаша изчаквате оризът да поеме течността. Чак тогава наливате следващата чаша и така, докато бульонът свърши.

Накрая добавете и пушената скумрия. Разбърквайте за около 2-3 минути, докато вкусовете се смесят. Добавете солта и пипера. Разбъркайте финално и сервирайте.

Снимка: iStock

Вижте още: