IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Тирамису с остатъци от козунак

21 април 2025 | 09:31 | Илияна Николова

лесно

Добави в любими

60 мин.

Порции: 6

Рецепта за тирамису, което включва козунак? Звучи като нещо несъвместимо, но съвсем не е така. След великденските празници със сигурност ви е останал козунак, който е изсъхнал и никой не иска да яде. За да го изведете на следващото ниво, превърнете го в пухкав десерт ала тирамису с нашата чудесна рецепта.

Продукти

300 мл еспресо, изстинало 75 мл тъмен ром 150 г захар 6 големи яйца 1 щипка сол 120 мл бяло вино 500 г маскарпоне 200 г козунак, нарязан на филийки 2-3 супени лъжици какао 2-3 супени лъжици настърган шоколад

Приготвяне

Излейте кафето в купа.
В него разтворете рома и 50 г захар, разбъркайте добре.
Разбийте жълтъците в голяма купа с щипка сол до пухкава смес.
В отделна купа разбийте белтъците с оставащата захар и бялото вино до пухкава смес.
Внимателно добавете маскарпонето към белтъците и разбъркайте с шпатула.
Добавете сместа с жълтъците и разбъркайте с шпатулата.
Потопете всяка от филийките козунак в кафето.
Подреждайте филийка козунак, следвана от слой крем.
Повторете процедурата, докато използвате всичкия козунак и крем.
Поръсете с какао и шоколадови стърготини.
Приберете в хладилник за 4 часа преди да сервирате.