IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Крехко печено свинско с ароматна глазура

5 юли 2026 | 08:30 | Илияна Николова

лесно

Добави в любими

Крехко печено свинско с ароматна глазура

60 мин

Порции: 8

Сочно и крехко свинско, придружено с вкусни зеленчуци, сос и изкушаваща глазура – това и още много предлага нашата рецепта за печено свинско със зеленчуци, глазура и сос. Опитайте!

Продукти

Свинско месо (бут или филе) – 1 кг – 1 и ½ кг Картофи – 3–4 средни, нарязани Моркови – 3, нарязани Червен лук – 2 глави, на четвъртини Чесън – 6 скилидки, смачкани Зехтин – 3 с.л. Сол – на вкус Черен пипер – на вкус Пушен червен пипер – 1 с.л. Пресен розмарин – 2 стръка Пилешки бульон – 300 мл Глазура: Мед – 3 с.л. Дижонска горчица – 2 с.л. Соев сос – 2 с.л. Ябълков оцет – 1 с.л. Сос от тавата: Сокове от печенето Масло – 1 с.л. Брашно – 1 ч.л. (по желание) Допълнителен бульон при нужда

Приготвяне

Загрейте фурната до 190 градуса.
Подсушете месото и го натрийте със зехтин, сол, черен пипер, червен пипер, чесън и розмарин.
Подредете месото в тава и сложете зеленчуците около него.
Печете 60-90 минути, като поливате с отделения сос.
Смесете съставките за глазурата.
Намажете месото с глазурата през последните 20-30 минути.
Извадете и оставете да почине 15-20 минути.
Загрейте тавата на котлон.
Добавете масло и брашно и разбъркайте.
Налейте бульон постепенно и разбийте до гладък сос.
Оставете да се сгъсти и прецедете при нужда.