IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Пиле в сол за Димитровден

24 октомври 2026 | 09:20 | Мария Василева

лесно

Добави в любими

На 26 октомври ще празнуваме Димитровден, а обичаят повелява на трапезата да има месни ястия - с птиче месо, овнешко, свинско. Днес ще ви предложим една лесна рецепта, ако обичате пилешко месо и не ви се готви по-засукано ястие за празника. Опитайте рецепта за пиле в сол, специално за Димитровден.

Продукти

1 цяло пиле (около 1 - 1,5 кг;); 2 кг едра морска сол; 1 лимон (сок за вътрешността); 2-3 скилидки чесън; 1 стрък розмарин. * По желание: белтъци от 2 яйца (за по-твърда коричка)

Приготвяне

Почистете пилето много добре отвътре и отвън и го подсушете с кухненска хартия.
Натрийте вътрешността с лимонов сок и напълнете с чесън и розмарин.
Завържете краката с конец за готвене.
В голяма тава изсипете слой едра сол с дебелина поне 2 см.
Поставете пилето върху солта и го покрийте напълно с останалата сол.
За по-стегната коричка можете да смесите солта с разбитите белтъци.
Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 1 час и 30 минути.
Извадете тавата и оставете пилето да почине 15 минути.
Чукнете внимателно солената коричка, извадете пилето и го нарежете, като отстраните излишната сол от кожата.