Кекс с бадеми, тиква, стафиди и канела

17 февруари 2020 | 05:06 | Илияна Николова
5 от 1 гласа
Добави в любими
160 г кафява захар
4 яйца, разбити 
200 г варена тиква на пюре
1 лимон, сокът и кората от него
100 г стафиди 
100 г счукани бадеми 
200 г брашно с набухвател 
½ чаена лъжица сол
1 чаена лъжица канела или на вкус 
½ чаена лъжица индийско орехче
90 мин

  • Порции: 10

Продукти
Приготвяне

Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете с мазнина правоъгълна или продълговата тава за печене. Поръсете с брашно.

Разбийте жълтъците със захарта. Добавете пюрето от тиква, лимоновия сок, коричките, стафидите и смлените бадеми. Разбийте с миксер. Добавете предварително пресетите брашно със сол, канела и индийско орехче. Смесете съставките и отново разбийте.

Разбийте белтъците на сняг в отделна купа. Внимателно ги добавете към останалата смес и разбъркайте с шпатула. Излейте сместа в подготвената форма за кекс. Печете в загрята фурна за 1 час или до суха клечка. Изчакайте да изстине 5-6 минути преди да извадите от формата.

Снимка: iStock

Опитайте още:

Как бихте оценили рецептата?
Коментирай