IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Пухкав кекс с лимончело

28 септември 2025 | 06:30 | Михаела Лазарова

лесно

Добави в любими

70 мин.

Порции: 8-10

Обичате ли така известния италиански ликьор лимончело? Днес споделяме една рецепта за пухкав кекс, в която може да добавите от него.

Продукти

За кекса: 300 г брашно 1 чаена лъжичка бакпулвер ½ чаена лъжичка сода бикарбонат 1/2 чаена лъжичка сол 330 г меко масло 250 г кристална захар 3 големи яйца 60 мл лимончело 230 г заквасена сметана настъргана кора на 1-2 лимона За глазурата 1 ч.ч. вода 3-4 с.л. пудра захар 50 мл лимончело

Приготвяне

В купа смесете пресятото брашно, бакпулвера, содата бикарбонат и солта.
В отделна купа с миксер разбийте маслото и захарта, докато сместа стане много светла и пухкава.
Продължете да разбивате маслото, като добавяте яйцата, едно по едно.
Добавете ⅓ от сместа с брашното и разбъркайте на ниска скорост.
Добавете ½ от заквасената сметана и разбийте. Повторете тези стъпки, като завършите с брашното.
Добавете лимончелото и лимоновата кора.
Разбъркайте, докато сместа стане гладка.
Изсипете тестото в подготвената форма за кекс, намазнена с хартия за печене.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 45 минути или до готовност.
Докато кексът се пече, сложете на котлона малка тенджера.
Сипете водата и захарта.
Трябва да къкри няколко минути, докато се получи леко гъст сироп.
Махнете го от котлона и сипете на лимончелото.
Готовият кекс се оставя да се охлади 10 минути, след което се намазва обилно с глазурата и се оставя да изстине напълно.
Поръсете леко с пудра захар преди сервирането.