5 бързи празнични рецепти за Коледа и Нова година

Празничното готвене не трябва да бъде изморително, за да бъде впечатляващо. Тези пет рецепти предлагат празничен вкус, красива презентация и бързина – всяко ястие е готово за по-малко от час, което ги прави идеални както за Коледа, така и за новогодишната трапеза.

1. Пилешки хапки с медено-портокалова глазура

Време: 40 минути
Порции: 4–6

Необходими продукти:

• 550 г обезкостени пилешки бутчета, нарязани на кубчета по 2–2,5 см
• 2 с. л. зехтин
• 1 ч. л. сол
• ½ ч. л. черен пипер
• 1 ч. л. пушен червен пипер
• 2 с. л. мед
• 2 с. л. прясно изцеден портокалов сок
• 1 ч. л. настъргана портокалова кора
• 1 с. л. соев сос
• 1 скилидка чесън, ситно нарязана

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 220 градуса и постелете тава с хартия за печене.
2. Смесете пилето със зехтин, сол, черен пипер и пушен пипер. Разпределете в тавата.
3. Печете 22-25 минути, като обърнете хапките веднъж.
4. Смесете меда, портокаловия сок, кората, соевия сос и чесъна.
5. Извадете пилето, полейте с глазурата и върнете за още 5 минути, докато стане лъскаво.
6. Поднесете топло с останалата глазура.

Свързани статии

3 рецепти за коледни сладки без глутен

7 коледни традиции, за които не сте чували

2 рецепти за бързи коледни десерти

2. Звездички с Бри, бутертесто и червени боровинки

Време: 25 минути
Порции: 10–12

Необходими продукти:

• 1 лист бутертесто, размразено
• 115 г сирене Бри, нарязано на малки кубчета
• ⅓ чаша сладко от цели плодчета червена боровинка
• 1 разбито яйце за намазване

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 200 градуса. 
2. Нарежете тестото на 12 квадрата.
3. В центъра на всеки поставете по 1 кубче Бри и ½ ч. л. сладко.
4. Прегънете леко ъглите навътре, за да оформите звезда.
5. Намажете краищата с яйце.
6. Печете 12-15 минути, докато бухнат и станат златисти.

3. Празнична салата с кускус, цитруси и свежи билки

Време: 20 минути
Порции: 6

Необходими продукти:

• 1½ чаша инстантен кускус
• 1½ чаша вряла вода
• ½ ч. л. сол
• ⅓ чаша сушени червени боровинки
• ¼ чаша нарязан магданоз
• 2 с. л. нарязана мента
• 1 малък портокал, обелен и нарязан
• 3 с. л. зехтин
• 1 с. л. лимонов сок
• 1 ч. л. кленов сироп
• ¼ ч. л. канела
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Сложете кускуса, солта и боровинките в купа.
2. Залейте с врялата вода, покрийте и оставете за 5 минути.
3. Разбъркайте с вилица и оставете да изстине още 5 минути.
4. Добавете магданоза, ментата и портокала.
5. Смесете всички съставки за дресинга и залейте салатата.
6. Разбъркайте внимателно и сервирайте леко топла или охладена.

4. Празничен хляб с билки и сирена

Време: 45 минути
Порции: 6-8

Необходими продукти:

• 1 голяма багета или продълговат селски хляб (35–40 см)
• 115 г разтопено масло
• 2 скилидки чесън, ситно нарязани
• 1 чаша настъргана моцарела
• ½ чаша настърган пармезан
• 2 с. л. ситно нарязан пресен магданоз
• 1 с. л. ситно нарязан розмарин
• ½ ч. л. черен пипер
• ¼ ч. л. сол

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 190 градуса. 
2. Сложете хляба върху дъска и го нарежете шахматно – разрези на 2–2,5 см, но без да режете до края.
3. Смесете маслото с чесъна, магданоза, розмарина, солта и пипера.
4. Разтворете внимателно разрезите и полейте равномерно с маслената смес.
5. Напълнете процепите с моцарелата и пармезана.
6. Увийте хляба във фолио, като оставите горната част леко открита.
7. Печете 20 минути, след това разтворете фолиото и печете още 10–12 минути, докато се запече и стане хрупкав.
8. Поднесете топъл, за да може лесно да се откъсва на порции.

Свързани статии

10 рецепти за начало на коледните пости

Чудни коледни масленки с пудра захар

3 безглутенови коледни рецепти 

5. Чашки с шоколадово-лешников чийзкейк крем без печене

Време: 15 минути (плюс охлаждане)
Порции: 6

Необходими продукти:

• 170 г крема сирене, омекнало
• ½ чаша шоколадово-лешников крем
• ¼ чаша течна сметана
• 1 с. л. пудра захар
• ½ ч. л. ванилия
• ¾ чаша натрошени маслени бисквити
• 2 с. л. разтопено масло
• Плодове или шоколадови стърготини за украса

Начин на приготвяне:

1. Смесете натрошените бисквити с маслото и ги разпределете в 6 малки чашки.
2. Разбийте крема сиренето, шоколадово-лешниковия крем, пудрата захар и ванилията до гладкост.
3. Добавете сметаната и разбийте до пухкав крем.
4. Разпределете крема върху основата от бисквити и охладете 15 минути или повече.
5. Украсете с плодове или шоколадови стърготини.

Свързани статии

Класически коледен кекс с плодове

10 идеи за нискокалорични празнични разядки

Коледни канелени рула

Пет празнични гарнитури, готови за под 30 минути

Празнична печена пуйка със сос грейви