IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Италианска паста с чесън и пиле

22 януари 2026 | 15:30 | Илияна Николова

лесно

Добави в любими

30 мин

Порции: 2

Италианската паста е любима на милиони хора по света. Затова днес предлагаме да опитате една традиционна италианска паста с пиле и гъби, която ще ви пренесе в прелестната топла Италия с вкусовете и ароматите си.

Продукти

250 г паста (пене, фетучини или спагети) 2 супени лъжици зехтин 2 пилешки гърди, нарязани на хапки 200 г гъби, нарязани (печурки или кафяви гъби) 4 скилидки чесън, ситно нарязани ½ чаена лъжичка сол (на вкус) ½ чаена лъжичка черен пипер 1 чаена лъжичка сушени италиански подправки (или смес от риган и босилек) ½ чаена лъжичка лют червен пипер на люспи (по желание) ½ чаша (120 мл) течна сметана или прясно мляко ¼ чаша настърган пармезан 2 супени лъжици вода от пастата (при нужда) Пресен магданоз или босилек, нарязан (по желание)

Приготвяне

Сварете пастата в голяма тенджера с подсолена вода според указанията на опаковката до състояние „ал денте“.
Запазете около ½ чаша от водата, в която е вряла пастата, след което я отцедете.
Загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям тиган на средна температура.
Добавете пилето, овкусете със сол и черен пипер и гответе 5-7 минути, докато стане златисто и напълно сготвено.
Извадете пилето от тигана и го оставете настрана.
В същия тиган добавете останалия зехтин.
Сложете гъбите и гответе 4–5 минути, докато омекнат и се зачервят леко.
Добавете чесъна, италианските подправки и лютите люспи, и разбъркайте за около 30–60 секунди, без да прегарят.
Намалете котлона и добавете сметаната или млякото заедно с пармезана.
Разбъркайте, докато се получи гладък сос.
Ако сосът е твърде гъст, добавете малко от запазената вода от пастата.
Върнете пилето в тигана и добавете пастата.
Разбъркайте добре, докато всичко се покрие със соса.
Опитайте и коригирайте със сол и пипер при нужда.
Сервирайте, поръсено с пресен магданоз или босилек и допълнително пармезан по желание.