IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Кремообразна паста с пиле и зеленчуци с високо съдържание на протеин

16 септември 2026 | 05:00 | Илияна Николова

лесно

Добави в любими

Кремообразна паста с пиле и зеленчуци с високо съдържание на протеин

45 мин

Порции: 4

Пастата с кремообразен сос, пилешко и много зеленчуци е най-добрият избор, който можете да направите за обяд или вечеря.

Продукти

600 г обезкостени пилешки гърди без кожа 300 г пълнозърнеста или протеинова паста/орзо 250 г броколи, разделени на малки розички 150 г бейби спанак 150 г нискомаслена извара 40 г фино настърган пармезан 250 мл пилешки бульон с ниско съдържание на сол 1 с.л. зехтин екстра върджин 3 скилидки чесън, ситно нарязани 1 лимон – кора и сок 1 ч.л. сушен риган 1 ч.л. сушен копър ½ ч.л. черен пипер ½ ч.л. сол или на вкус 2 с.л. ситно нарязан пресен магданоз 60–100 мл от водата, в която е варена пастата

Приготвяне

Кипнете голямо количество леко подсолена вода, пригответе пастата до степен на готовност „ал денте“ и запазете около 100 мл от водата, преди да я отцедите.
Нарежете пилешкото месо на хапки и го овкусете с черен пипер, риган, копър и половината от солта.
Загрейте зехтина в голям тиган на средно висока температура и запържете пилето, докато се зачерви и се сготви напълно.
Извадете пилето в чиния и оставете тигана на котлона на средна температура.
Добавете чесъна и броколите в същия тиган и ги гответе 3–4 минути.
Налейте пилешкия бульон, покрийте тигана и задушавайте броколите още 3–4 минути, докато омекнат, но запазят леко хрупкавата си текстура.
Пасирайте изварата, пармезана, лимоновата кора, лимоновия сок и малко от запазената вода от пастата до получаването на гладък кремообразен сос.
Върнете пилето в тигана и добавете отцедената паста и спанака.
Залейте всичко със соса от извара и разбъркайте внимателно, като добавяте още малко от водата на пастата, докато сосът стане гладък и обгърне добре всички продукти.
Загрейте всичко заедно за 1-2 минути, без да оставяте соса да завира.
Опитайте ястието, коригирайте подправките и поръсете с пресен магданоз и малко допълнителен пармезан.