Защо да добавяте спирулина към смутитата?. Снимка: istock
Тя има ярки сини или зелени багри и множество ползи за здравето. Спирулината! Сладководните водорасли, които биват наричани чудото на природата. Спирулина най-често можем да намерим под формата на прах или хранителни добавки, в комбинации с други суперхрани или самостоятелно. Чудесна добавка е към здравословните рецепти за смути.
Спирулината е много богата на витамини, минерали, като манган, макронутриенти и растителни съединения. Този впечатляващ хранителен профил е ключов аспект от това, което отличава спирулината като истинска суперхрана.
Осигурява ни растителни протеини. Тя съдържа около 16 грама протеини на четвърт чаша. Протеинът е жизненоважен за здравето на кости, мускули, кожа, коса, нокти и почти всеки друг вид тъкан в тялото. Той повишава имунитета и задвижва метаболитните реакции, необходими за подобряване на храносмилането, подпомага възстановяването на тъканите и предотвратява загубата на мускулна маса.
Протеинът е важен и за поддържане на здравето на мозъка и здравословната функция на кръвните клетки. Освен чрез животински продукти, можем да си го набавяме и чрез растителни, като боб, леща, семена от чиа, ядки, спирулина.
Спирулината синя или зелена ни осигурява и важните омега-3 мастни киселини. Ако се храните повече като вегетарианец и не консумирате често месо, риба, яйца, спирулината би могла да ви осигурява част от важните аминокиселини.
Спирулината съдържа и омега-6 мастни киселини, също много полезни за здравето ни.
Смути със спирулина може да помогне да се погрижите и за нивата на витамини от група В. Полезните водорасли съдържат добри количества тиамин, рибофлавин и ниацин. Тези витамини са ключови за поддържането на здравословен метаболизъм, сочат изследвания.
Една супена лъжица спирулина може да осигури над 10% от дневните ви нужди от желязо. Много важен минерал, отговорен за хемоглобина и образуването на червени кръвни клетки, поддържане на силен имунитет, намалява риска от анемия и други.
Но спирулината съдържа и друг полезен за здравето ни минерал – мед. Медта е ключов елемент както за имунната система, така и за нервните клетки, костите, като същевременно е от основно значение за усвояването на желязо.
Богата е на антиоксиданти. Спирулината се отличава с високата си концентрация на пигменти и растителни съединения, включително хлорофил, каротеноиди, фикоцианини, лутеин и зеаксантин. Всички тези съединения са мощни антиоксиданти и действат противовъзпалително, сочат изследвания.
Рецепти за здравословни варианти на смути напитки има много. Но ето една идея. В блендер комбинирайте 1 банан, 1 шепа горски плодове по ваш избор, 1 ч. ч. ядково мляко по ваш избор, 1 ч. л. спирулина на прах, щипка канела. Всичко се блендира добре.
Спирулината има много ползи за здравето, но може да не е подходяща за консумация от всеки. Ето защо преди консумация се допитайте до лекар.