3 рецепти за вечеря, които подкрепят хормоналното здраве

Храната е повече от гориво – тя е информация за нашите клетки. Всяка хапка, която поемаме, носи сигнали, които могат да успокоят възпалението, да балансират кръвната захар и да подкрепят деликатната хормонална система. Вечерята е особено важна – това е последното „съобщение“ за тялото преди сън и възстановяване.

Ето три рецепти, създадени с мисъл за хормоналния баланс:

Печена сьомга с ферментирало зеле и сладък картоф

Омега-3 мастните киселини в мазната риба са градивните елементи на хормоните. Сьомгата е мощен техен съюзник, тя намалява възпалението и подкрепя рецепторната чувствителност. Сладкият картоф осигурява сложни въглехидрати, които стабилизират кръвната захар и подхранват надбъбречните жлези.

Ферментиралото зеле (туршия или кимчи) добавя пробиотици, които подобряват чревната флора; а чревното здраве е от основно значение за метаболизма на естрогена.

Как да си я приготвите?

• Загрейте фурната на 200 градуса.
• Нарежете сладък картоф на ленти, оваляйте в зехтин, сол и розмарин и печете 25 минути.
• В същия съд, но в отделен край на тавата, поставете филе от сьомга с кожата надолу, поръсено с морска сол и лимонов сок.
• Печете още 12-15 минути.
• Сервирайте с 2 супени лъжици ферментирало зеле отстрани.

Свързани статии

6 рецепти за постни десерти за великденските пости

2 задължителни рецепти за Прошка

Кремообразна леща в кокосово мляко с куркума и спанак

Лещата е растителен източник на цинк – минерал, критичен за производството на прогестерон и тестостерон. Кокосовото мляко доставя здравословни мазнини, необходими за усвояването на мастноразтворимите витамини и изграждането на хормонални мембрани. Куркумата, заедно с черния пипер, намалява системното възпаление и подпомага детоксикацията на черния дроб. Спанакът добавя магнезий – минералът на спокойствието, който успокоява нервната система и подготвя тялото за сън.

Приготвяне:

• В дълбок тиган задушете лук и 3 скилидки чесън в кокосово масло.
• Добавете 1 ч. л. куркума, 1 ч. л. кимион и щипка кайенски пипер.
• Прибавете 200 г червена леща, 400 мл кокосово мляко и 200 мл вода.
• Оставете да къкри 20 минути.
• Накрая добавете шепа пресен спанак и разбъркайте, докато спанакът се сготви.
• По желание можете да пасирате.
• Поднесете с резен лайм. 

Свързани статии

3 бързи рецепти, които запазват хранителната си стойност

3 лесни рецепти със зелен грах

Киноа на тиган с броколи, авокадо и печени тиквени семки

Киноата е пълноценен протеин, който поддържа стабилна кръвна захар – основата на хормоналния баланс. Броколите съдържат сулфорафан, съединение, което подпомага чернодробната детоксикация и помага за елиминирането на излишните хормони. Авокадото е богато на мононенаситени мазнини и витамин Е, който подхранва ендокринната система. Тиквените семки са сред най-богатите източници на цинк и магнезий.

Приготвяне:

• Сварете киноата според инструкциите.
• В тиган задушете нарязани броколи с малко зехтин и чесън за 5 минути.
• Добавете киноата, разбъркайте.
• Отстранете от огъня и прибавете кубчета авокадо, лимонов сок, сол и шепа сурови тиквени семки.
• Поръсете с хранителна мая за сиренест вкус без млечни продукти.

Защо тези рецепти подпомагат хормоните?

И трите рецепти обединяват четири ключови принципа. Първо, балансирана кръвна захар – комбинацията от протеин, мазнини и фибри предотвратява инсулиновите скокове, които дисбалансират хормоните. Второ, здравословни мазнини – те са необходими за синтеза на полови хормони и кортизол. Трето, подкрепа за черния дроб – кръстоцветните зеленчуци и подправките подпомагат детоксикацията. И четвърто, микроелементи – цинк, магнезий и витамини от група В са кофактори в хиляди ензимни реакции.

Тази статия има информативен характер. Ако имате притеснения относно здравословното си състояние, посетете незабавно вашия лекуващ лекар. 

Свързани статии

Подходящи храни за естествен хормонален баланс

7 признака на хормонален дисбаланс, които пренебрегвате

5 храни, които „събуждат“ женските хормони

5 чая за баланс на хормоните