5 рецепти с първите летни плодове

В следващите редове ви предлагаме 5 свежи и лесни рецепти с първите летни плодове, които носят аромата на юни направо в чинията. Идеални са за брънч, десерт след лека вечеря или просто за настроение. Ето ги и тях:

Бананово-ягодов сладолед без захар

Най-бързият здравословен десерт, който се прави само от предварително замразени плодове, за да стане летен десерт. Не съдържа добавена захар, млечни продукти и се харесва както на деца, така и на възрастни.

За него ще ви трябват:

• 2 узрели банана, нарязани и замразени предварително;
• 1 ч. ч. пресни или замразени ягоди;
• 2 с. л. кокосово мляко (по желание, за кремообразност).

Сложете замразените парчета банан и ягодите в мощен блендер или кухненски робот. Блендирайте на пулсиращ режим, като от време на време спирате, за да оберете сместа от стените. Ако е твърде гъсто, добавете лъжица-две кокосово мляко. След 3-4 минути ще получите копринено гладка текстура, точно като мек сладолед. Сервирайте веднага или прехвърлете във форма и замразете за по-твърда консистенция.

Свързани статии

Орехов щрудел по австрийска рецепта

6 рецепти за неустоими десерти с череши

Салата с череши, рукола и козе сирене

Необходими продукти:

• 2 шепи свежа рукола;
• 150 г зрели череши, без костилките и нарязани на половинки;
• 50 г меко козе сирене или фета, натрошено;
• 1 с. л. печени филирани бадеми;
• 2 с. л. зехтин;
• 1 с. л. балсамов оцет;
• щипка сол;
• черен пипер.

В голяма купа разпределете руколата. Отгоре наредете черешите и натрошеното сирене. Поръсете с филираните бадеми. Смесете зехтина с балсамовия оцет, сол и пипер и полейте салатата точно преди сервиране. Контрастът между пиперливата рукола, сладките череши и соленото сирене е истинска магия.

Свързани статии

Зелена салата с козе сирене, къпини и дресинг

Италианска салата с паста

Домашна извара с кайсии и хрупкава поръска

Необходими продукти:

• 200 г прясна извара или гъсто цедено кисело мляко;
• 4-5 зрели кайсии, нарязани;
• 2 с. л. сурови тиквени семки;
• 1 с. л. мед (или повече на вкус);
• 1 с. л. кокосови стърготини.

В купичка поставете изварата. Отгоре подредете резените кайсии. Полейте с мед и поръсете с тиквените семки и кокосовите стърготини. За хрупкавост може предварително да запечете семките на сух тиган за 2 минути. Сервирайте веднага, докато кайсиите са хладни и свежи.

Малинов лимонаден коктейл (безалкохолен)

Необходими съставки:

• 1 ч. ч. пресни малини;
• сокът от 2 големи лимона;
• 3 с. л. мед или захар на вкус;
• 500 мл студена газирана вода;
• ледени кубчета;
• листа прясна мента.

Пасирайте малините с меда и лимоновия сок до гладкост. Ако искате да премахнете семките, прецедете през цедка. Изсипете пюрето в кана, добавете леда и залейте с газираната вода. Разбъркайте леко и украсете с листа мента. Сервирайте веднага.

Свързани статии

5 рецепти за студена супа през лятото

Палачинки с черници и бита сметана

Черниците в юнските сутрини са сладки, тъмни и неустоими. Те са едни от най-бързо развалящите се плодове, затова ги използвайте веднага след бране или покупка.
За тях ще ви трябват:

• готови палачинки (по любима рецепта);
• 1 ч. ч. черници (черни или бели);
• 100 мл сладкарска сметана, разбита;
• 1 с. л. пудра захар;
• 1 ч. л. лимонова кора.

Изпечете тънки палачинки. Разбийте сметаната с пудрата захар до мек връх. Намажете всяка палачинка със сметана, поръсете обилно с черници и навийте или сгънете на триъгълник. Поръсете с лимонова кора за свежест. Сервирайте топли или на стайна температура. 

Да ви е сладко!

Свързани статии

Домашен сладолед с течен шоколад и ликьор – лесна рецепта

5 бързи рецепти за запеканка

3 бързи рецепти за сладкиши без захар