IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Киви, сладки картофи – плодове и зеленчуци за силен имунитет през зимата

Какво да ядете през есента и зимата за повече здраве

10.02.2026г. / 17 40ч.

Михаела Лазарова

Киви, сладки картофи – плодове и зеленчуци за силен имунитет през зимата. Снимка: istock

За да поддържаме силен имунитет през есента и зимата е важно какви храни са част от нашето ежедневно меню. Именно правилният избор на храни ни помага да подсилим имунната система и да намалим риска и честотата от настинки и грип.

Сред едни от най-важните са плодовете и зеленчуците. Вижте кои, освен моркови, грейпфрут и ряпа джикама (мексиканска ряпа) да хапвате по-често.

Киви

Определено трябва да включите в есенно-зимното си меню кивито. Защо? Този суперплод ни осигурява разнообразие от антиоксиданти, както и калий, витамин Е, фолат и фибри и много витамин С. Кивито може също така да е особено полезно за храносмилателното здраве. Западни проучвания показват, че то съдържа специфичен ензим, уникален за този плод, който помага за разграждането на протеините, за да се улесни храносмилането. Кивито е чудесна добавка към смутита, овесени каши, кисело мляко.

Свързани статии

3 супи за силен имунитет

3 зимни рецепти за имунитет

15 фактора, отслабващи имунитета ни

Тиква

Тиквите са много богати на фибри и са заредени с антиоксидантна сила под формата на каротеноиди, витамин C и други фитонутриенти. Проучване в The BMJ установява, че по-високите нива на витамин C и каротеноиди в кръвта са свързани с по-нисък риск от диабет тип 2. Тиквата има малко калории и е особено полезна за храносмилателната система. С тиква могат да се приготвят толкова разнообразни рецепти.

Червено цвекло

То често присъства в менюто ни през есенно-зимния период. Цвеклото е един от най-полезните кореноплодни зеленчуци за подсилване на имунитета в студените месеци. Консумацията му ни осигурява витамин C, цинк и други хранителни вещества, известни с това, че укрепват имунната система, и е особено богато на беталаини, пигментиращи съединения с мощни антиоксидантни свойства.

Стъблата и листата на цвеклото също са източник на хранителни вещества и са богати на витамини К и А, както и на калций и калий.

Свързани статии

Есенни плодове и зеленчуци за красива кожа

Брюкселско зеле

Вкусното брюкселско зеле има същите предимства като своите кръстоцветни „братовчеди“ – зеле, броколи и карфиол. Брюкселското зеле съдържа витамин C и витамин K. Тези малки зелки също така са богати на мощни съединения, наречени глюкозинолати, които тялото преобразува в изотиоцианати – супергерои в борбата с рака, които могат да предотвратят увреждане на ДНК на клетъчно ниво, сочат западни изследвания.

Сладки картофи

Още един супер кореноплоден зеленчук, който помага в борба със запека. Сладките картофи се отличават с добри количества фибри, магнезий и калий. Калият играе роля в свиването на мускулите, включително червата, така че недостатъчният му прием може да забави бързото смилане на храната, което води до запек и подуване на корема.

Сладките картофи допринасят също и за здравето на очите. Тези богати на антиоксиданти грудки осигуряват цяла дневна доза витамин А плюс 25% от препоръчителната дневна доза за витамин С, което може да помогне за предпазване на очната тъкан от увреждане, отбелязват западни специалисти.

Калият е и ключов минерал за регулиране на кръвното налягане. Той е от решаващо значение за здрави кръвоносни съдове и следователно за очната тъкан.

Къдраво зеле

Известно още като зеле кейл, то принадлежи към тъмнозелените листни зеленчуци. Те са суперхрани за здравето на сърцето. Западни проучвания показват, че консумацията на поне една чаша сурови листни зеленчуци на ден може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания, вероятно поради високото съдържание на нитрати, които лекуват кръвоносните съдове и им помагат да се отпуснат за здравословно кръвно налягане.

Къдравото зеле и другите листни зеленчуци, като спанак например, също така ни осигуряват витамини C и K, последният от които си взаимодейства с калций и фосфор, за да образува кристали хидроксиапатит, допринасящи за силна костна плътност, сочат изследвания. Витамин К също играе ключова роля в съсирването на кръвта, което го прави задължителен при заздравяване на рани.

Свързани статии

Рецептите за кашлица на баба Ванга и Петър Дънов

Черна ряпа и мед при кашлица и настинки

5 храни, облекчаващи слузта при кашлица и хрема

Пресен ананас

Този сочен тропически плод съдържа храносмилателен ензим, наречен бромелаин, който подобрява усвояването на протеини и помага за разграждането им в червата, за да могат да бъдат използвани от организма. Както знаем, здравето на храносмилателната система е пряко свързано с имунитета ни.

Доказано е също, че бромелаинът намалява мускулните увреждания и възпаления, причинени от спортна активност, подобрявайки възстановяването ни. Ананасът е полезен и за ставите и кожата ви, тъй като съдържа витамин С, който подпомага производството на колаген в тялото ни. Също така е чудесен за отслабване. Важно е обаче да е пресен, а не от консерва.

Авокадо

Любимото ни авокадо за салати, сосове, смути и гуакамоле е много богато на полезни за сърцето мононенаситени мазнини, които помагат за понижаване на LDL холестерола и предпазват кръвоносните съдове от вредно натрупване на плака, сочат проучвания.

Този кремообразен зелен плод е също добър източник на витамини C и E, антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на риска от развитие на катаракта и свързани с възрастта заболявания на очите като макулна дегенерация. В допълнение, фибрите и здравословните мазнини в авокадото поддържат чувството за ситост.

Авокадото е естествен диуретик, тъй като е богато на калий. За този минерал е известно, че действа като електролит, тъй като играе ключова роля в противодействието на излишния натрий в тялото и ни помага да поддържаме правилна хидратация.